// stub - это сервис-заглушка, которая принимает запросы
private final GreeterGrpc.GreeterBlockingStub blockingStub;
...
// создание канала связи. target - это адрес сервера
ManagedChannel channel = ManagedChannelBuilder.forTarget(target)
// каналы поддерживают защищенное соединение (через SSL/TLS). для упрощения примера будем использовать незащищенное соединение
  .usePlaintext()
  .build();
// создание сервиса-заглушки
blockingStub = GreeterGrpc.newBlockingStub(channel);
...
// создание запроса с указанием имени. если не указывать явно, то отправится значение по-умолчанию
HelloRequest request = HelloRequest.newBuilder().setName(name).build();
// отправка запроса в процедуру sayHello
final HelloReply response = blockingStub.sayHello(request);

// создание сервиса gRPC, который будет прослушивать 50051 порт. добавляем в него все сервисы, которые должны обрабатывать сообщения
private Server server = ServerBuilder.forPort(50051)
  .addService(new GreeterImpl())
  .build()
  .start();
...
// создание класса-обработчика сообщений на основе сгенерированного protoc-компилятором кода
static class GreeterImpl extends GreeterGrpc.GreeterImplBase {
  // необходимо реализовать эту процедуру
  @Override
  public void sayHello(HelloRequest req, StreamObserver<HelloReply> responseObserver) {
    // получаем из аргументов сообщения имя пользователя для создания сообщения приветствия
    HelloReply reply = HelloReply.newBuilder().setMessage("Привет " + req.getName()).build();
    // отправляем в ответ на запрос ответное сообщение
    responseObserver.onNext(reply);
    // закрываем запрос, обозначая, что вызов одиночной процедуры выполнен успешно
    responseObserver.onCompleted();
  }
}

syntax = "proto3";

package helloworld;

// Объявление сервиса приветствия
service Greeter {
  // Процедура приветствия
  rpc SayHello (HelloRequest) returns (HelloReply)
}

// Сообщение запроса, содержащее имя пользователя
message HelloRequest {
  string name = 1;
}

// Сообщение ответа, содержащее фразу-приветствие
message HelloReply {
  string message = 1;
}

server {
  server_name courier.unitbeandev.com;
  location / {
    grpc_pass grpc://localhost:50051; # ключевой момент, необходимо вместо proxy_pass http://localhost:{port}. Указание одного и того же порта важно на сервер и на клиенте
    proxy_set_header X-Forwarded-For $proxy_add_x_forwarded_for;
    proxy_set_header X-Forwarded-Proto $scheme;
    proxy_set_header X-Forwarded-Port $server_port;
    client_max_body_size 50m;
  }

  listen 443 ssl http2; # также важный момент конфигурации, поддержка HTTP/2.0
  ssl_certificate /etc/letsencrypt/live/courier.unitbeandev.com/fullchain.pem;
  ssl_certificate_key /etc/letsencrypt/live/courier.unitbeandev.com/privkey.pem;
  include /etc/letsencrypt/options-ssl-nginx.conf;
  ssl_dhparam /etc/letsencrypt/ssl-dhparams.pem;
}

server {
  if ($host = courier.unitbeandev.com) {
    return 301 https://$host$request_uri;
  }
  server_name courier.unitbeandev.com;
  listen 80;
  return 404;
}